订单超过1000万，偷偷点拼好饭的打工人正在被商家“嫌弃”

订单超过1000万，偷偷点拼好饭的打工人正在被商家“嫌弃”，瞧不起用拼好饭真的很丢人吗？

五毛钱的柠檬水，7块钱的猪脚饭，凭借拼多多的爆款模式，拼好饭直接俘获了一众学生党和打工人。

据2024年美团财报显示，拼好饭第一季度日均单量接近500万单，到了第二季度，它更是一鼓作气，单日订单直接突破800万单。截止到2024年8月，已有1.2亿用户使用过拼好饭，占了美团用户的24%。

足以见得它在消费者中的受欢迎程度。可这看似实惠满满的拼好饭，却在不知不觉中被人们挂上了“穷鬼套餐”的称号，成了一个上不了台面的贬义词，甚至还被爆出使用劣质食材、使用边角料、减少菜品分量的问题。拼好饭的背后究竟是张馅饼还是口陷阱？

好饭这么便宜，商家又是否在薄利多销，还是做的赔本买卖，骑手又能否真的赚到钱呢？

其实一开始的拼好饭并没有让大家认可，就好比当初的拼多多，很长时间，消费者都只是偷偷拼好物，生怕被别人看见，会觉得自己过得很惨。迄今为止，拼好饭的诞生才仅有3年时间，商家们为了吸引消费者纷纷使出浑身解数，什么优惠券、满减活动层出不穷。

即便这样，对于预算有限的消费者来说，外卖的价格还是高。于是美团就瞅准了这一痛点，在2020年开启了拼好饭的试点工作。直到2020年4月份，拼好饭才正式上线，可相比其他业务的大张旗鼓，拼好饭反而走的是闷声发大财的路线。

借鉴拼多多的社交拼团模式，一份成本10块钱的外卖，消费者有时只花5到8块钱就能拿下。靠着极低的价格优势，拼好饭在创立的第一年，日单量就已经成功突破百万订单。

到了2023年，拼好饭陆续进入北上广等一二线城市，这一布局直接让拼好饭的日单量达到300万单，占美团外卖日单量的比例也从之前的寥寥无几攀升到了6%。

2024年拼好饭更是火力全开。第一季度日均单量就接近了500万单，到了第二季度，单日订单更是猛涨到了800万单。截止今年5月17号，美团拼好饭单日订单量已突破1000万单。而在如今外卖大战愈演愈烈的情况下，美团在上个月的日均订单量都维持在9000万单以上，占比外卖市场订单率70%左右。

可即便美团外卖的市场份额稳居第一，但拼好饭便宜到离谱的价格，引发了全网的质疑，什么拼好饭真的干净吗？会不会是拿剩菜做的，怀疑吃到了猪食等。如今的互联网对拼好饭的质量隐忧，已经到了十分严重的地步。

几天前有网友拍到山东夜市里的一家炒粉摊位，因为师傅时不时的颠勺，导致一堆食材撒在了锅边，以及地上堆积成山，而这些边角料捡起来都能凑出十几份外卖了。看到这里，观众都在搜拼好饭。甚至还流传出一句梗“锅里堂食，桌上外卖，地上拼好饭”。

确实，拼好饭的食材质量从没有让消费者抱过任何期望。也有一些店铺老板大方承认，外卖与拼好饭的标准是有区别的。那对于商家而言，卖拼好饭到底是薄利多销，还是慢性自杀？

先前深圳一家开快餐店的老板算了一笔账，一份卖24元的外卖卤肉饭，后厨平台抽成后能赚6块。而同样的卤肉饭在拼好饭，价格降到了12.9块，到手的利润仅有8元钱。杭州一家经营黄焖鸡外卖店的老板之前一天外卖订单量只有七八十单，加入拼好饭后，单日外卖单量暴涨到200多单，看似是盈利，可真正算下账来，却发现钱没赚多少。

曾经一份能卖17块的黄焖鸡在拼好饭，只能卖7块，去掉食材、人工、水电、房租、燃气费，一单下来仅有几毛钱。

更魔幻的是，平台上还会出现流量绑价。如果新店不开拼好饭业务，那么主站的曝光率就会砍半。而且拼好饭的销量都会进入主站排名，如果销量太少，那么店铺的权重就会变低。为此，商家们还得不断参与平台上的各种活动，陷入自己跟自己内卷的过程。

在这种情况下，一些商家为了节省成本，不得不采取降低餐品质量的做法。比如堂食和主站用的是鸡腿肉，拼好饭可能就会换成鸡胸肉。当然，也不是所有的商家都会在拼好饭上做赔本赚吆喝的买卖。

深圳一家快餐店老板就打造了9.9块的双拼荤菜盖浇饭，还加送一瓶饮料。在原料上，像辣椒炒肉，它会将五花肉换成瘦肉来降低成本。如今，门店单日外卖订单量已经超过1000单，一个月利润也能有2万。

而当商家在利润边缘苦苦挣扎时，外卖骑手们也对拼好饭一整个怨声载道。

在北京跑了两年的外卖骑手，一说到拼好饭，满脸嫌弃。原本在主站一份外卖能拿5块以上的配送费，遇到恶劣天气，还有额外补贴，可在拼好饭就像一口价打车，配送费只有2块钱。有时候三单才有3.5块的配送费，可配送难度却一点没降低，甚至一分的补贴也没有。

但现实的无奈，让不少骑手还是向拼好饭低头了。在杭州跑了几年的外卖大哥就表示，现在主站分到的单量越来越少，配送费也一路走低，不接拼好饭的单子根本没有单量。尽管心里不乐意，但为了维持收入，骑手们也只能硬着头皮接下这些曾经看不上的订单。

拼好饭在骑手之间引发的“公愤”，很难不让人联想到当初的花小猪滴滴打车，起初通过补贴来引诱司机，结果到后来低价客单越来越多，补贴也几乎没了踪影，最后肥了平台苦了司机。

尽管拼好饭一片质疑，但美团也靠着拼好饭支撑起了市值和股价，与拼好饭相似的拼多多，两者背后都是拼单带来的高性价比，以及消费者花小钱办大事的成就感。

不可否认的是，拼好饭目前也面临着诸多挑战，食品安全与质量问题，就像一把剑，随时可能落下，砸坏整个商业模式，而商家、骑手、消费者三方之间的矛盾也需要化解。若不能解决这些问题，拼好饭很可能陷入低价、低质的恶性循环，最终被市场淘汰。